Ніжний малиновий пиріг. Це просто шедевр.

складові

✓ борошно – 200 гр

✓ 1 лимон

✓ 2 ч. ложка розпушувача для тіста

✓ цукор – 125 гр

✓ сіль за смаком

✓ молоко – 100 мл (1,5% жирності) + 5 ст. ложок для тіста

✓ 4 ст. ложки рослинної олії

✓ сир, знежирений – 125 гр

✓ свіжа (або заморожена) малина – 325 гр

✓ крохмаль – 1 ст. ложка

✓ сметана – 175 гр

✓ яйця – 3 яйця

✓ цукрова пудра за смаком

Рецепт приготування

Лимон обдаємо окропом, насухо витерти і натерти цедру на дрібній тертці.

Змішати борошно з розпушувачем тіста, 50 гр цукру, щіпкою солі і лимонною цедрою.

Потім додати в миску 5 ст. ложок молока, рослинна олія, сир.

Змішати все міксером до утворення гладкого тіста.

Викладаємо тісто на стіл, посипаний борошном і розкачати коло, діаметром близько 28 см.

Змастити форму олією, присипаємо борошном.

Укладаємо тісто в форму, формуючи краї висотою 2 см.

Змішати малину з крохмалем і викласти суміш у форму.

Змішати сметану, цукор, яйця і молоко.

Вилити суміш у форму поверх ягід.

Випікаємо при 180 ° протягом 25-30 хвилин.

Готовий пиріг виймаємо з духовки, охолоджуємо, посипати цукровою пудрою.

Смачного!