Ніжний паштет з курячої печінки.
Представляємо вам рецепт цікавого паштету з печінки. Виходить він ніжний, соковитий і дуже апетитний. Такий паштет може стати відмінним доповненням до сніданку. А також його можна використовувати на бутерброди для перекусу на роботі або в школі.
Необхідні продукти
- 0,5 кілограм курячої печінки
- 2 цибулини
- 1 морква
- 0,2 кілограма вершкового масла
- сіль перець
- рослинна олія
Починаємо приготування
1. Печінку промиваємо і розрізаємо на великі шматочки.
2. На сковороду наливаємо олію і кладемо печінку. Тушкуємо її 5-7 хвилин на повільному вогні, під закритою кришкою. Потім солимо і перчимо до смаку.
3. Очищаємо цибулю та нарізаємо його півкільцями. З морквою чинимо так само.
4. У злегка обсмажену печінку викладаємо нарізані овочі і перемішуємо. Тушкуємо все разом 10-12 хвилин. Потім перекладаємо все в миску. Туди ж додаємо половину підготовленого вершкового масла і все добре перемішуємо.
5. Шматочок масла, що залишився розрізаємо на смужки товщиною 1 сантиметр. Підготовлені продукти перекладаємо в блендер і перемелює до однорідної маси. Готову масу перекладаємо в миску.
6. На робочу поверхню вистилає невеликий шматочок харчової плівки. Викладаємо печінкову масу, розрівнюємо її в тонкий пласт товщиною 1,5 см. У центр викладаємо вершкове масло і загортаємо все в рулет. І запаковуємо в харчову плівку.
7. Перекладаємо готові рулети в холодильник і залишаємо на 3 години. Готовий паштет розгортаємо, нарізаємо і мажемо на бутерброди.
Смачного!