Ніжний печінковий торт з гречкою!

 

продукти:

  • печінка – 0,5 кг.,
  • яйця – 5 шт.,
  • гречка сира – 6 ст. ложки,
  • морква – 2 шт.,
  • цибуля – 2 шт.,
  • молоко – 150 г.,
  • майонез,
  • соняшникова олія.

приготування:

Відваріть два яйця твердо. Спасеруйте морквину і цибулю у невеликій кількості олії.

Гречку потрібно подрібнити в блендері – добре, якщо у вас ніж стоїть низько. Має вийти подоба борошна.

Зріжте з печінки плівку. Подрібніть її в блендері, додавши до неї 3 сирих яйця. А якщо немає блендера – задійте м’ясорубку! Додайте до печінки молоко, гречане борошно. Посоліть, влийте 2-3 столові ложки олії.
Дайте печінковій суміші настоятися з півгодини в спокійному місці.

Тим часом можна приготувати начинку. Берете білки відварених яєць (якщо яєць дуже багато, то і з жовтками), домашній майонез або сметану (краще пожирніше). Плюс підсмажені моркву і цибулю.
Змішайте все. Можна додати зелень (найсмачніша в цій страві – це кріп). Випікайте млинці на гарячій, але сухій сковороді.

Промажте остиглі млинці сметаною, перекладіть морквиною з цибулею і яйцями. Верхній шар торта теж змажте, посипте жовтками (їх зручно натирати на тертці). І – в холодильник його, просочуватися пару годин!
Ніжний печінковий торт з гречкою!

Смачного!