Ніжний пиріг до чаю з молочним просоченням.

З незвичайного бісквітного тіста з молочним просоченням. Обов’язково спробуйте! Пиріг виходить дивовижним, дуже пишний, розсипчастий і ніжний на смак, а готується з доступних продуктів. 

СКЛАДОВІ

  • Цукор – 100 гр.
  • Яйця – 3 шт.
  • Манна крупа – 60 гр.
  • Борошно – 40 гр.
  • Сіль – 1 / 4.л
  • Розпушувач – 1 ч.л.

заливка

  • Молоко – 350 мл.
  • Цукор – 2-3 ст.л.
  • Ванілін – 0,5 гр.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

У миску кладемо 60 гр манної крупи, додаємо 40 гр борошна, 1 ч.л. розпушувача, трохи солі. Все перемішуємо. 3 яйця розділимо на білки і жовтки.

Білки збиваємо міксером до пишноти. Додаємо поступово 100 гр цукру. Збиваємо до стійких піків, як на безе. Додаємо по одному жовтку і продовжуємо збивати міксером. Додаємо поступово суху суміш з борошна, манки і розпушувача. Перемішуємо. Форму добре змащуємо вершковим маслом.

Перекладаємо тісто в форму і розрівнюємо. Ставимо в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 20-25 хвилин, до рум’яності.

Виймаємо з духовки і дамо постояти поки готуємо заливку. У сотейник наливаємо 350 мл молока, кладемо 2 ст.л. цукру, ванілін перемішуємо. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Поливаємо гарячим молоком пиріг. Ми залишаємо при кімнатній температурі до повного охолодження. Потім прибираємо в холодильник на 2-3 години охолоне.

Приємного вам чаювання!