Ніжний пляцок з маковими шариками.

Коржі:

  • 5 яєць
  • 2 скл. цукру
  • 1 скл. сметани
  • 1 ч. л. амонію
  • 2 скл. борошна

    Макові шаріки:

  • 1 скл. маку
  • 1 скл. цукру-пудри
  • 2 яйця
  • 1 скл. мелених горіхів

    Крем Шарлот:

  • 200 г цукру
  • 1 яйце
  • 150 мл молока
  • 350 г масла
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 1 ст. л. коньяку

Форма 24-36 см

Рецепт приготування

Коржі:
Амоній розвести у сметані.
Білки збити з цукром,додати по одному жовтки,сметану з амонієм,борошно.
Розділити тісто на три частини.
Форму застелити пергаментом,викласти одну частину тіста.
На тісто акуратно чайною ложкою викладати маково-горіхові кульки на відстані 1,5 -2 см одне від одного. Так спекти 3 коржі.

Макові шаріки:
Мак запарити, втерти або змолоти. Додати цукор-пудру,яйця,горіхи.

Крем Шарлот:
Злегка збити яйце із молоком в каструлі до повного перемішування (не в піну).
Всипати цукор і поставити на вогонь, довести до кипіння і варити ще 5 хв.
Сироп охолодити, накривши плівкою.
Масло кімнатної температури добре збити. Збивати, додаючи по одній столовій ложці сиропу,ванільний цукор. Вкінці додати коньяк.

Смачного!                                                        джерело