Моїм фаворитом став пісний торт з апельсиновим кремом, який за смаком нагадує звичайний, але дуже смачний десерт, який легко замінить солодощі з пекарні. Так що ж нам знадобитися для приготування цього торта?
Інгредієти:
Для коржів:
- морква – 300 гр;
- борошно – 250 гр;
- цукор – 120 гр;
- олія – 100 гр;
- вода – 50 мл;
- розпушувач – 10 гр;
- горіхи (волоські, лісові) – 100 гр;
- сіль – невелика щіпка.
Для крему:
- апельсиновий сік – 750 мл;
- манка – 45 гр;
- цукор – 150 гр;
- крохмаль – 20 гр.
Приготування:
Натираємо моркву і додаємо до неї цукор, масло і воду. В окремій мисці змішуємо борошно з розпушувачем і сіллю. Горіхи подрібнюємо в дрібну крихту.
У моркву додаємо борошно і горіхову крихту, ретельно перемішуємо, щоб маса стала майже однорідною.
Перекладаємо тісто в форму і випікаємо 25 хвилин при 180 градусах.
250 мл. соку змішуємо з крохмалем і розмішуємо до розчинення. В сік, що залишився всипаємо цукор і доводимо до кипіння, постійно помішуючи.
Додаємо в нагрітий сік манку, і варимо 5 хвилин не перестаючи мішати і слідом вливаємо сік з крохмалем.
Охолоджуємо крем і збиваємо до легкості. Розрізаємо коржі і промазуємо кремом все, крім верхнього, який потрібно перемолоти в крихту і посипати тортик зверху.
Ставимо в холодильник на пару годин.
Смачного!