«Ніжні» огірки з лимонною кислотою – можна їсти навіть дітям, дуже простий і смачний рецепт!

Це варіант дитячих огірочків, так як оцет, який використовується при консервації в дуже великих дозах, замінений на лимонну кислоту в невеликій кількості.

Цим рецептом користуюся щороку і їдять із задоволенням огірочки не тільки діти, а й дорослі.

Маринад (на 3-л банку):

• 2 ст.л. солі;
• 5 ст.л. цукру;
• 1,5 ч.л. лимонної кислоти.

Так як 3л банку з огірками ми швидко не подужаємо, я закочую в банки 1л (відповідно беремо 3 банки).

На дно банки (1л) укладаємо:

1 парасольку кропу,

1 лист хрону,

2 зубчики часнику,

2-3 горошини чорного перцю,

2 листочка смородини,

1 лавровий листок.

Наповнюємо банку огірками плотненько.

У перший раз заливаємо огірки окропом.

Ми залишаємо постояти 10 хв. і зливаємо воду.

Заливаємо огірки вдруге новим окропом.

Ми залишаємо постояти 10-15 хв., Воду зливаємо в каструльку і варимо маринад.

Довести маринад до кипіння, залити ним огірки.

Закатати банки і укутати до повного охолодження.

Смачного!