Ніжні пампушки до чаю з повітряного тіста на кефірі. Швидко і легко

            Сьогодні будемо готувати дуже ніжні, повітряні пампушки до чаю з швидкого тіста на кефірі. Готувати їх одне задоволення: швидко, просто і легко. А які вони виходять смачні: просто не передати словами.

 

Складові:

  • 300 мілілітрів кефіру будь-якої жирності
  • половина чайної ложки соди
  • третина чайної ложки солі
  • одна столова ложка цукрового піску
  • 400 грам пшеничного борошна + 50 грам
  • олія – для смаження

Для помадки:

  • 2-3 столові ложки сметани
  • 3-4 столові ложки цукрової пудри
  • 3-5 грам ванільного цукру

приготування:

У глибоку миску просіваємо 400 грам пшеничного борошна, а трохи борошна залишаємо для замісу тіста на столі.

У просіяне борошно додаємо цукровий пісок і добре все перемішуємо. Робимо ямку і вливаємо в неї теплий (це обов’язково) кефір.

У кефір відразу додаємо сіль і соду, швидко замішуємо тісто. Занадто довго тісто вимішувати не потрібно: воно повинно бути м’яким і пишним. Занадто забивати тісто борошном не потрібно.

Тісто перекладаємо в миску, накриваємо його кухонним рушником і кришкою (або просто поставте на миску дощечку). Ми залишаємо тісто відпочивати на 30-40 хвилин.

Потім посипаємо стіл борошном, перекладаємо на нього тісто і злегка мнемо його, збираючи до серединки. Ніжне і повітряне тісто розгортаємо в пласт товщиною приблизно 1,5 сантиметра. Тепер беремо будь-яку форму (або звичайний стакан) і вирізаємо пампушки.

Накриваємо заготовки серветкою і залишаємо їх на 10-15 хвилин. У сковороду наливаємо велика кількість олії без запаху (у мене на сковороду діаметром 26 сантиметрів пішло 300 мілілітрів олії), добре розігріваємо його (як для фритюру).

У розпечену олію відправляємо наші пампушки, смажимо на середньому вогні, до золотистого кольору з двох сторін. Приблизний час: по 5-7 хвилин з кожного боку.

Викладаємо обсмажені пампушки на тарілку, застелену паперовими серветками. Після того, як пампушки охолонуть, можна посипати їх цукровою пудрою.

Смачного!

572 Поділись

Залишити коментар

Вміст цього Сайту, як статті, текст, графіка, зображення та інші матеріали, розміщені на цьому сайті ( «Контент»), призначений виключно для ознайомчої мети. Матеріали із сайта «https://shponder.com» можуть використовуватися з обов’язковим активним гіперпосиланням. Відповідальність за зміст рекламних матеріалів несе рекламодавець. Всі права на матеріали, розміщені на сайті із посиланням на зовнішні джерела, належать їхнім авторам.

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
572 Поділись
Поділитися572