Німецький маковий сирник

 

Складові:

тісто:

  • борошно пшеничне – 300 гр.,
  • масло вершкове – 130 гр.,
  • цукровий пісок – 100 гр.

начинка:

  • молоко – 750 мл.,
  • цукровий пісок – 150 гр.,
  • масло вершкове несолоне – 100 гр.,
  • сир – 250 гр.,
  • яйце – 1 шт.,
  • мак мелений – 150 гр.,
  • крупа манна – 150 гр.

приготування:

Розтерти в крихту борошно, холодне вершкове масло і цукор.

Взяти 2/3 крихти і укласти на дно рознімної форми 24 см, утрамбувати руками і прибрати в холодильник.

У великій каструлі змішати молоко, цукор і масло для начинки, довести до кипіння.

У закипіле молоко додати мак і манку, перемішати і дати постояти 10 хвилин. Вийде густа як сметана маса.

Сир збити з яйцем блендером. Додати сир в макову масу і перемішати.

Викласти начинку на охолоджене тісто.
Зверху посипати від тісто крихтою. Відправити в духовку на 1 годину при 180 ° С

Смачного.