Готую щороку!
Інгредієнти на банки ємністю 0,5 л:
- Огірки – 4 кг
- Гірчиця суха – 2 ст. л.
- Часник 1 головка
- Цукор – 1 стакан
- Оцет 9% – 1 стакан або оцет 70% – 2 ст. л.
- Перець мелений – 1 ст. л.
- Олія – 1 склянка
- Вода – 1 склянка
- Сіль – 3 ст.л.
Приготування:
1. Миємо огірки і розрізаємо вздовж на чотири частини.
2.Змішуємо цукор, сіль, перець і суху гірчицю. Перемішуємо.
3. Кладемо в огірки.
4. Вливаємо олію, воду і оцет. Знову перемішуємо.
5. Додаємо подрібнений часник. Перемішуємо і залишаємо на 3 години.
6. Розкладаємо огірки в підлогу літрові банки і заливаємо соком.
7. Стерилізуємо в каструлі, попередньо вистелив дно бавовняним рушником. Стерилізуємо огірки 15 хвилин з моменту закипання води, прикривши банки стерилізованими металевими кришками.
8. Закочує банки і перевертаємо догори дном, укутуємо до охолодження.
Смачного!