Огірки солодкі хрусткі на зиму.

Скажу відразу, що хочу запропонувати вам нестандартний рецепт – це огірки солодкі, хрусткі на зиму. Солодкі огірки? – скажете ви. Так, виходять вони солодкі і гострі одночасно, ну-дуже насичені, а які хрусткі !!! Думаю кожен, хто спробує такі огірочки, прийде в справжнє захоплення! Отже, записуємо рецепт маринованих огірків хрустких і солодких.

Складові:

  • огірки – 4 кілограми;
  • листя хрону;
  • смородинові і вишневі листя;
  • кріп – кілька парасольок;
  • перець чорний горошком – 56 штук;
  • перець червоний стручковий – за смаком;
  • часник – 10 зубків.

Для маринаду:

  • вода – 4 літри;
  • сіль – 6 столових ложок;
  • цукор – 1,5 склянки;
  • оцет 9% – 2 склянки.

Огірки солодкі хрусткі на зиму. Покроковий рецепт

      1. Огірки залийте водою, нехай полежать протягом 4-5 годин, потім добре їх промийте.

2. Вимиту зелень покладіть на дно банок, також за бажанням додайте гострий перець, перець горщиком.

3. Потім плотненько утрамбуйте в банки огірки.

4. Закип’ятіть воду і залийте огірки простим окропом, нехай постоять 15 хвилин.

5. Поки прогріваються огірочки, приготуємо маринад: у воду додати цукор, сіль довести до кипіння, влити оцет.

6. З огірків злийте воду в раковину, залийте киплячим маринадом, і закатати кришками.

7. Банки переверніть догори дном, укутайте в ковдру. Нехай там охолонуть протягом 2-3 днів.

Смачного!