Огірковий салат з соусом: весняна смакота

складові

  • свіжі огірки – 400 грам;
  • червона солодка цибуля – 1 штука;
  • сіль, перець – за смаком;
  • сметана – 4 столові ложки;
  • зелень кропу – 2 столові ложки;
  • цукровий пісок – 1 чайна ложка;
  • бальзамічний оцет – ⅓ чайної ложки.

Огірковий салат з соусом: покроковий рецепт

 

Вимити огірки, обсушити від зайвої вологи паперовим рушником. Зрізати хвостик і носик, нарізати кільцями.

Цибулю очистити і нарізати кільцями або півкільцями.

Викласти в миску шарами, чергуючи, посипаючи сіллю (огірки, цибуля, огірки і т. д.), Поставити в холодильник на пару годин, щоб зійшов сік. Огірки стануть трохи м’якше, але при цьому залишиться їх хрускіт і з’явиться більше виражений аромат.

Приготуємо соус: змішати сметану, цукор, перець, бальзамічний оцет і дрібно нарізаний кріп. Добре перемішати.

Дістати овочі, злити сік, що утворився, залити соусом, перемішати і спробувати. Так як солили самі овочі, а не соус, то може виявитися замало солі, тому підсолити. При необхідності скорегуйте смак, додавши сметани.

Поставити в холодильник на 20-30 хвилин.

Смачного!

0 Поділись