складові
- свіжі огірки – 400 грам;
- червона солодка цибуля – 1 штука;
- сіль, перець – за смаком;
- сметана – 4 столові ложки;
- зелень кропу – 2 столові ложки;
- цукровий пісок – 1 чайна ложка;
- бальзамічний оцет – ⅓ чайної ложки.
Огірковий салат з соусом: покроковий рецепт
Вимити огірки, обсушити від зайвої вологи паперовим рушником. Зрізати хвостик і носик, нарізати кільцями.
Цибулю очистити і нарізати кільцями або півкільцями.
Викласти в миску шарами, чергуючи, посипаючи сіллю (огірки, цибуля, огірки і т. д.), Поставити в холодильник на пару годин, щоб зійшов сік. Огірки стануть трохи м’якше, але при цьому залишиться їх хрускіт і з’явиться більше виражений аромат.
Приготуємо соус: змішати сметану, цукор, перець, бальзамічний оцет і дрібно нарізаний кріп. Добре перемішати.
Дістати овочі, злити сік, що утворився, залити соусом, перемішати і спробувати. Так як солили самі овочі, а не соус, то може виявитися замало солі, тому підсолити. При необхідності скорегуйте смак, додавши сметани.
Поставити в холодильник на 20-30 хвилин.
Смачного!