Оладки в стилі “Хачапурі”

Інгредієнти для тіста

  – 200 гр. сиру
        – 150 мл. кефіру
        – 2 яйця
        – 3-4 ст. л. борошна
        – 0,5 ч. л. соди
        – 0,5 ч. л. солі

Для начинки оладок

– 150 гр. напівтвердого сиру
      – 2 великих зубчики часнику
      – 2 ст.л. сметани
       і не забудьте пучок кропу.

приготування

Розітріть сир з яйцями. Додайте сіль, соду, теплий кефір і борошно. Замісити густе тісто.

Для приготування начинки натріть сир на дрібній тертці. Додайте дрібнонарізаний кріп і часник. Не забудьте додати пару ложок сметани і все ретельно перемішати.

Приступаємо до приготування смачних оладок:

Сковорідку добре нагрійте, і налийте олію.

Візьміть столову ложку і акуратно викладайте тісто (врахуйте, воно сильно збільшується, тому залишайте достатню відстань між оладками). З начинки зробіть «коржики» і викладіть на тісто.

На начинку так само викладіть тонкий шар тіста.

Обсмажте оладки з двох сторін до симпатичного зарум’яніння.

Подайте гаряченьким.

Смачного!