Секрет оладок полягає в тому, що тісто замішується на основі фруктового соку. Звичайно, яблучний сік підійде ідеально, але можна взяти будь-який інший. Перед подачею можна посипати оладки ванільним цукром з додаванням кориці, і смак випічки заграє новими фарбами.
Складові:
- сік – 500 мл
- борошно – ½ кг
- яблука – 3 шт.
- родзинки – 40 гр
- розпушувач – 3 ч. л.
- сіль
- олія
- мед
Приготування:
-
- Яблука очистити від шкірки, видалити серцевини і нарізати шматочками.
- Борошно з’єднати з розпушувачем і всипати в миску з соком.
- Замісити тісто без грудочок. Воно повинно бути тягучим і досить густим.
- У готове тісто додати родзинки і яблука.
- На розігріту сковороду влити трохи олії, ложкою викладати оладки і випікати до рум’яної скоринки з одного боку.
- Вогонь під час випічки повинен бути менше середнього.
- Перевернути оладки, накрити кришкою і смажити ще 4 хвилини, до готовності.
- Готові оладки викласти на паперовий рушник.
Смачного!