Оригінальний салат зі смаженими кабачками і сиром: смачний і ситний

Будемо готувати всім відомий салат зі смаженими кабачками і сиром. Вірніше, його ми візьмемо за основу, додамо нові інгредієнти – і отримаємо новий шедевр.

Що нам знадобиться:

  • один кабачок середнього розміру;
  • два курячих яйця;
  • один стиглий томат;
  • два невеликі огірочки;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 80 грам м’якого сиру;
  • п’ять столових ложок зеленого горошку;
  • сметана + майонез – для заправки;
  • олія;
  • зелень, сіль і спеції – за смаком.

Оригінальний салат зі смаженими кабачками і сиром: покроковий процес приготування

  1. Кабачок середнього розміру, промитий і обсушену, нарізаємо кружечками: товщиною 5-8 міліметрів.

  2. Далі можна поступити одним із способів (на ваш вибір): обсмажити їх на сковороді, запекти в духовці або скористатися грилем. Якщо будете смажити на сковороді, то потім перекладіть кабачки на тарілку, застелену паперовими рушниками.

  3. Стиглі томати нарізаємо шматочками середнього розміру і перекладаємо в глибоку миску або салатник. Очищені зубчики часнику дрібно рубаємо і відправляємо до помідорів. Невеликий пучок зелені (у мене мікс з петрушки, кропу і зеленої цибулі) подрібнюємо, кладемо в салат.

  4. Заздалегідь зварені курячі яйця (круто) очищаємо від шкаралупи і нарізаємо великими шматочками. Відправляємо в миску до решти інгредієнтів. Свіжі огірки теж не будемо дрібнити: наріжемо не дуже тонкими четвертинками. Кладемо в салат огірки, зелений горошок і остиглі кабачки, розрізані на 4 частини.

  5. Салат солимо і перчимо до смаку, заправляємо соусом з домашнього майонезу та домашньої сметани (в рівних кількостях).

  6. Все акуратно розмішуємо, перекладаємо салат на блюдо, посипаємо зверху м’яким сиром (у мене сирний сир): просто відламує невеликі шматочки руками.  Замість домашнього сиру можна використовувати бринзу або сир Фета.

Смачного!                                                                    джерело