Будемо готувати всім відомий салат зі смаженими кабачками і сиром. Вірніше, його ми візьмемо за основу, додамо нові інгредієнти – і отримаємо новий шедевр.
Що нам знадобиться:
- один кабачок середнього розміру;
- два курячих яйця;
- один стиглий томат;
- два невеликі огірочки;
- 2-3 зубчики часнику;
- 80 грам м’якого сиру;
- п’ять столових ложок зеленого горошку;
- сметана + майонез – для заправки;
- олія;
- зелень, сіль і спеції – за смаком.
Оригінальний салат зі смаженими кабачками і сиром: покроковий процес приготування
1. Кабачок середнього розміру, промитий і обсушену, нарізаємо кружечками: товщиною 5-8 міліметрів.
2. Далі можна поступити одним із способів (на ваш вибір): обсмажити їх на сковороді, запекти в духовці або скористатися грилем. Якщо будете смажити на сковороді, то потім перекладіть кабачки на тарілку, застелену паперовими рушниками.
3. Стиглі томати нарізаємо шматочками середнього розміру і перекладаємо в глибоку миску або салатник. Очищені зубчики часнику дрібно рубаємо і відправляємо до помідорів. Невеликий пучок зелені (у мене мікс з петрушки, кропу і зеленої цибулі) подрібнюємо, кладемо в салат.
4. Заздалегідь зварені курячі яйця (круто) очищаємо від шкаралупи і нарізаємо великими шматочками. Відправляємо в миску до решти інгредієнтів. Свіжі огірки теж не будемо дрібнити: наріжемо не дуже тонкими четвертинками. Кладемо в салат огірки, зелений горошок і остиглі кабачки, розрізані на 4 частини.
5. Салат солимо і перчимо до смаку, заправляємо соусом з домашнього майонезу та домашньої сметани (в рівних кількостях).
6. Все акуратно розмішуємо, перекладаємо салат на блюдо, посипаємо зверху м’яким сиром (у мене домашній сир): просто відламує невеликі шматочки руками. Замість домашнього сиру можна використовувати бринзу або сир Фета.
Смачного! джерело