Панфорте – традиційний італійський десерт з фруктами і горіхами.

 

Дуже смачна страва! Подаруйте собі солодке свято!

СКЛАДОВІ

мигдаль – 120 г
Мед – 220 г
кориця – 2 ч.ложки
родзинки – 30 г
вершкове масло – 10 г
цукрова пудра – 50 г
інжир – 100 г
Цедра апельсина – 2 ч. ложки
курага – 100 г
Цукор тростинний – 100 г
Борошно – 50 г
Фундук – 120 г
Какао порошок – 50 г
Імбир мелений – 1/2 ч.ложки

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1.Фундук обсмажте на сковорідці, насипте в рушник і потріть, щоб очистити від лушпиння.

2.Інжир, родзинки і курагу залийте гарячою водою, відставте на 15 хвилин, злийте рідину.
Інжир і курагу наріжте на шматочки.

3.Крупно наріжте мигдаль

4.У мисці змішайте фундук, сухофрукти і мигдаль, додайте дрібно посічену апельсинову цедру.

5. У іншій ємності змішайте борошно, спеції і какао. Додайте цю суміш до горіхів і сухофруктів. перемішайте

6.Мед з цукром перемішайте, підігрівати, помішуючи, на маленькому вогні, поки цукор не розчиниться. Доведіть до кипіння. Влийте гарячий сироп в горіхово-сухофруктову суміш і дуже швидко перемішуйте.

7.Духовку розігрійте до 150 градусів С. Невисоку форму для випічки застеліть пергаментним папером, змастіть маслом.

8.Виложіть тісто в форму, розрівняйте. Помістіть в духовку, випікайте 35 хвилин. Остудіть і посипте цукровою пудрою.

Смачного!

65 Поділись