Перестань переводити філе на відбивні! Це м’ясне блюдо в рази смачніше і набагато ситніше.

Є продукти, з якими навіть найпростіше блюдо буде гідним панського столу. Один з них – свинина. Досить додати апельсин або чорнослив, щоб улюблене м’ясо стало ще соковитіше, смачніше і ароматніше. Картопля, макарони і гриби зроблять блюдо неймовірно ситним. А кисло-солодкий соус перетворить свинину в зірку столу.

складові

  • Свинина 500 г
  • Мариновані огірки 2-3 шт.
  • Твердий сир 100-130 г
  • Лимонний сік 2 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) за смаком

Приготування

 1 Помийте м’ясо. Обсушити його. Наріжте тонкими пластами.

2. Помістіть кожен між смужками харчової плівки. Відбийте м’ясо. Поперчіть його. Полийте лимонним соком.

3. Після цього складіть в одну ємність і відставте в сторону маринуватися на півгодини.

4. Розріжте кожен огірочок уздовж на чотири частини. Твердий сир наріжте невеликими брусочками. Посоліть відбите м’ясо і ще раз поперчіть його.

 5. Візьміть 1 шматок м’яса. Розкладіть його на обробній дошці. Викладіть сирний брусочок і шматочок огірка. Загорніть начинку, формуючи рулетик. Обмотайте його нитками. Якщо немає спеціальної нитки, просто закріпіть за допомогою зубочисток.

  6 Розігрійте олію. Обсмажте сформовані рулетики з обох сторін на сковорідці.

  7. Виставте температуру духовки на 180 ° С.

  8. Складіть рулетики у форму для запікання. Помістіть в духовку ще на 12 хвилин.

Смачного!

821 Поділись