Перестань переводити філе на відбивні! Це м’ясне блюдо в рази смачніше і набагато ситніше.

Є продукти, з якими навіть найпростіше блюдо буде гідним панського столу. Один з них – свинина. Досить додати апельсин або чорнослив, щоб улюблене м’ясо стало ще соковитіше, смачніше і ароматніше. Картопля, макарони і гриби зроблять блюдо неймовірно ситним. А кисло-солодкий соус перетворить свинину в зірку столу.

складові

  • Свинина 500 г
  • Мариновані огірки 2-3 шт.
  • Твердий сир 100-130 г
  • Лимонний сік 2 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) за смаком

Приготування

      1. Помийте м’ясо. Обсушити його. Наріжте тонкими пластами.

2. Помістіть кожен між смужками харчової плівки. Відбийте м’ясо. Поперчіть його. Полийте лимонним соком.

3. Після цього складіть в одну ємність і відставте в сторону маринуватися на півгодини.

4. Розріжте кожен огірочок уздовж на чотири частини. Твердий сир наріжте невеликими брусочками. Посоліть відбите м’ясо і ще раз поперчіть його.

 5. Візьміть 1 шматок м’яса. Розкладіть його на обробній дошці. Викладіть сирний брусочок і шматочок огірка. Загорніть начинку, формуючи рулетик. Обмотайте його нитками. Якщо немає спеціальної нитки, просто закріпіть за допомогою зубочисток.

  6 Розігрійте олію. Обсмажте сформовані рулетики з обох сторін на сковорідці.

  7. Виставте температуру духовки на 180 ° С.

  8. Складіть рулетики у форму для запікання. Помістіть в духовку ще на 12 хвилин.

Смачного!