Складові:
- перець болгарський – 3 кг.
- кріп свіжий – 1 пучок
- часник – 3 головки
Для маринаду:
- олія соняшникова – 250 мл.
- цукор – 1 склянка
- оцет – 500 мл.
- сіль – 3 ст.л.
Приготування:
1. Болгарський перець очистити від плодоніжок і насіння, нарізати смужками або великими шматочками. Часник дрібно нарізати ножем.
2. Свіжий кріп вимити, обсушити, дрібно нарізати.
3. Простерилізувати банки і кришки.
4. Для маринаду в каструлі змішати столовий оцет, соняшникову олію, цукор і сіль. Помістити каструлю на вогонь і довести рідину до кипіння. Перець порційно опускати в киплячій маринад і варити протягом 3-4 хвилин. Відразу ж викладати в банки, перекладаючи подрібненим часником і зеленню.
5. Коли все розкладете, маринад потрібно розлити в баночки з перцем.
6. Закрити банки кришками, закатати і залишити до повного охолодженням.
Смачного!