Перець болгарський з часником на зиму. Якщо готує перець, то тільки так!

Складові:

• перець болгарський – 3 кг.
• кріп свіжий – 1 пучок
• часник – 3 головки

Для маринаду:

• олія соняшникова – 250 мл.
• цукор – 1 склянка
• оцет – 500 мл.
• сіль – 3 ст.л.

Приготування:

 1. Болгарський перець очистити від плодоніжок і насіння, нарізати смужками або великими шматочками. Часник дрібно нарізати ножем.

 2. Свіжий кріп вимити, обсушити, дрібно нарізати.

 3. Простерилізувати банки і кришки.

 4. Для маринаду в каструлі змішати столовий оцет, соняшникову олію, цукор і сіль. Помістити каструлю на вогонь і довести рідину до кипіння. Перець порційно опускати в киплячій маринад і варити протягом 3-4 хвилин. Відразу ж викладати в банки, перекладаючи подрібненим часником і зеленню.

 5. Коли все розкладете, маринад потрібно  розлити в баночки з перцем.

 6. Закрити банки кришками, закатати і залишити до повного охолодженням.
Смачного!