Просто приголомшливе блюдо! Моїм близьким воно дуже і дуже сподобалося.
Що нам знадобиться:
- телятина – 800 гр. (Або готовий фарш)
- яйце – 1 шт. в фарш + 4 шт. (Відварити)
- білий хліб – 1 шматочок
- молоко – 2 ст.л.
- петрушка – 1 великий пучок
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- сіль
- перець
Рецепт котлети в духовці
1. М’ясо пропустити через м’ясорубку
2. Цибулю дрібно нашаткувати
3. Томити цибулю на розігрітій сковороді з олією 3-5 хв.
4. З хліба зрізати скоринку, розмочити в молоці
5. Петрушку дрібно нарізати
6. Змішати м’ясо, куряче яйце, хліб (котрий ми намочили), петрушку і цибулю. Посолити, поперчити за смаком. Ретельно перемішати
7. Розділити фарш на 8 рівних частин. Сформувати великі кульки
8. Викласти кульки в форму для запікання. Між м’ясними кульками має бути відстань близько 3 см.
9. Зробити в середині кожної кульки поглиблення. За формою має бути схоже на м’ясну ватрушку
10. Відварені яйця розрізати навпіл. Покласти половинку в м’ясну «ватрушку»
11. Випікати в розігрітій духовці при 200 градусах 25 хвилин.
Смачного!