Печені шампіньйони. Як запекти гриби смачно.

Дуже смачна закусочка! Любителі грибів оцінять. Думаю, що мало хто із нас куштував таку страву, в основному варені, мариновані або сушені, а от запечені, це велика рідкість.

Що нам знадобиться:

  • Печериці свіжі – 400 г
  • Оливкова олія – 2 ст.л.
  • Часник  – 2 зубчики
  • Чебрець сухий – 0.5 ч.л.
  • Лимон – 0.5 шт
  • Сир пармезан – 30 г (або будь який твердий сир)

Рецепт печених грибів

 

  1. Важливо вибрати свіжі грибочки, щоб біленькі були. Гриби промити, а якщо можна, то і просто протерти їх серветкою, щоб не набирали зайву вологу. Нарізати пластинками. Викласти на деко. Шар грибів не повинен бути високим, щоб вони не тушкувалися, а запікалися.


2. З’єднати оливкова олія, листочки чебрецю, цедру половини лимона і лимонний сік (1 ст.л.), подрібнений часник.

3. Пластинки печериць посолити, полити  приготовленою олією із спеціями, перемішати, розрівняти. Пармезан натерти на дрібній тертці і посипати ним гриби.

4. Поставити в гарячу духовку. Запікати 15-20 хвилин при 180-190 ºС. Буде багато соку. Можна потримати ще трохи в теплій духовці, щоб рідина випарувалася. Можна просто лопаткою вийняти гриби, а сік залишити.

5. Грибочки смачні як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *