Печиво «Гата»

знадобиться:

Для тіста:

400 г борошна
пачка  масла (250 г)
2 яйця і 1 білок
250 г сметани
1 ч.л. соди
ванільний цукор – 1 п.

Для начинки:

1 ст. борошна
пів пачки  масла
1,5 ст. цукру
ванільний цукор

зверху:
1 жовток
1 ст.л. молока

Приготування:

У борошно нарізати холодне масло. Перетерти руками, додати соду і ванільний цукор.

Зробити лунку, додати яйця і сметану перемішати виделкою.

Замісити тісто (якщо потрібно, сміливо додавайте ще борошна)

начинка:

Борошно перетерти з холодним маслом. Додати цукор і ванільний цукор. Перемішати.

Тісто розділити на 3 частини. Кожну частину розгортаємо (товщ. приблизно 3 мм) і рівномірно засипаємо начинкою)

Звертаємо рулетиком і нарізаємо на невеликі шматочки

Деко застилає папером для випічки і викладаємо гату. Зверху змащуємо жовтком, розведений молоком

Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 С духовці до золотистого кольору. Дати охолонути.

Смачного!