Печиво «Каштани», яке розлітається зі столу в лічені хвилини.

В якості начинки можна брати не тільки горіхи, але і курагу або чорнослив. А для посипання використовують як горіхи, так і вафельну крихту, або ж кокосову стружку. У будь-якій варіації воно виходить неймовірно смачне.

потрібні інгредієнти

Для тіста

  • 6 варених жовтків
  • 200 гр вершкового масла
  • 3 столові ложки сметани
  • 5 столових ложок цукрового піску
  • 2 чайні ложки ванільного цукру
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 250 гр пшеничної муки
  • 120 гр горіхів

для глазурі

  • 50 гр вершкового масла
  • 5 столових ложок молока
  • 3 столові ложки какао
  • 200 гр цукрового піску

додатково

  • 1 чайна ложка олії

Починаємо процес

В першу чергу, використовуючи вилку, добре розминаємо варені жовтки. Після чого додаємо вершкове масло. Воно повинно бути кімнатної температури. Розтираємо всі інгредієнти.

Потім відправляємо сюди сметану, цукровий пісок і ванільний цукор. Використовуючи міксер, збиваємо все. Після чого просіюємо борошно з розпушувачем і замішуємо м’яке тісто.

Поділяємо його на маленькі шматочки, розміром з волоський горіх. Кожен з них сплющуємо і по центру кладемо горіх, який ви вибрали. Після цього склеюємо краї і формуємо кульку.

Беремо деко і змащуємо його олією. Розміщуємо підготовлені печеньки на ньому на відстані 3-4 см один від одного.

Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо туди деко на 20-25 хвилин. Колір печива повинен стати світло-золотистого кольору.

Горіхи, що залишилися треба трохи підсушити в духовці. Потім даємо їм трохи охолонути і подрібнюємо зручним для вас способом.

Тепер готуємо глазур. Об’єднуємо в каструлі вершкове масло, молоко, какао і цукровий пісок.

Відправляємо на вогонь і доводимо до кипіння. Після чого зменшуємо вогонь до мінімуму. Повністю розчиняємо цукор, при цьому постійно помішуючи.

Використовуючи вилку, потрібно вмочити кожне печиво в глазур, а потім в подрібнених горіхах.

 

Смачного!