Печу ці пиріжки великими партіями, на воді і без яєць виходять такими смачними.

Не можу зрозуміти, як на воді і без яєць вони виходять такими смачними. Обожнюю їх, їла б і їла …

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА:

  • 450 г борошна
  • 260 мл води
  • 7 г сухих дріжджів
  • 1/2 ч. л. солі
  • олія для смаження

ІНГРЕДІЄНТИ Для начинки:

  • 1 кг капусти
  • 1 цибулина
  • 1/4 ч. л. сушеної м’яти
  • 1/2 ч. л. червоного меленого перцю
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • пучок петрушки і кропу
  • 5 ст. л. рослинної олії

Приготування:

Змішай просіяне борошно з сіллю і сухими дріжджами. Поступово вливай воду і перемішуй до отримання м’якого тіста.

Поклади тісто в змащену олією миску, накрий і залиш, щоб піднялося.

Тим часом подрібни цибулю і нашаткуй капусту.

Обсмажуй цибулю з олією на середньому вогні до золотистого кольору.

Додай нашатковану капусту і обсмажуємо на сильному вогні, постійно перемішуючи.

Додай червоний мелений перець, суху м’яту, перемішати.

Накрий кришкою і туши до готовності. В кінці додай нарізану зелень, перемішати, спробуй на смак і вимикай.

Посип стіл борошном, розімніть тісто, розділи його на маленькі шматочки.

Розкачай їх в тонкі круглі коржі і виклади на кожен ложку начинки.

Сформуй пиріжки розміром з долоню.

Смаж пиріжки з двох сторін на розігрітій олії.

Виклади на паперову серветку. Пиріжки з капустою з дріжджового тіста готові.

Смачного!