Печінка в сирному соусі, чудова страва до вечері.

Сьогодні готувала печінку за дуже цікавим рецептом, у який входять сирки, йогурт та пряні спеції. Всього декілька етапів приготування і печінка у сирному соусі готова.


Складові:

  • печінка – 0,5 кг
  • цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
  • часник – 2-3 зубч.
  • сирки плавлені – 2 шт.(бажано хорошої якості)
  • йогурт без добавок – 150-200 г
  • кріп за смаком
  • сіль за смаком
  • перець мелений за смаком
  • сушені трави за смаком
  • олія за смаком

Приготування:

1. Спершу нам потрібно печінку помити, плівку очищаємо та нарізаємо на шматки. На розігріту сковорідку вливаємо олію, перекладаємо туди печінку та обжарюємо до скоринки з обох сторін.

2. Цибулю очистити, нарізати та відправити до печінки, перемішуємо і смажимо ще декілька хвилин.

3. Трішки згодом доливаємо води, додаємо спеці та солимо, робимо на плиті невеликий огонь і тушкуємо протягом 5 хв.


4. Тепер сирки нарізаємо на дрібні кубики і перекладаємо у сковорідку, перемішуємо і чекаємо поки вони не розійдуться.

5. В той час, коли плавляться сирки нам потрібно змішати йогурт, дрібно нарізаний кріп і часник, котрий пропускаємо через часникодавку.

6. Останнім етапом є додавання суміші йогурту , кропу та часнику до печінки, ще тушкуємо 10 хв. на повільному огні. Печінка в сирному соусі готова!
Смачного!