У Грузії ніжну курячу печінку готують за особливим рецептом. Ця страва виходить дуже ароматним, ситним і володіє насиченим смаком.
Цю страву можна робити і з курячої, і з яловичої печінки. З курячої печінки блюдо буде ніжніше.
Печінка-по-грузинськи
складові
- 1 помідор
- 1 синя цибуля
- 3 зубчики часнику
- кінза
- 500 грам курячої печінки
приготування
1. Нарізаємо сирі овочі: помідор кубиками, цибулю 1/4 кільцями, пучок кінзи і часник.
2. Кладемо порізані овочі в салатник.
3. Печінку обсмажити на олії, попередньо обвалявши в борошні. Готову печінку викладаємо в салатник до овочів, перемішуємо. Накриваємо кришкою, даємо настоятися хвилин 10-15. Блюдо готове!
Смачного!