Печінковий паштет: домашній рецепт

Смачне частування з печінки, яким завжди можна порадувати гостей. Як приготувати печінковий паштет в домашніх умовах? Це абсолютно не складно, якщо ти будеш знати послідовність приготування апетитною м’ясної закуски. Блюдо порадує не тільки легким смаком, але і красивою подачею до столу.

Складові:

  • 800 г печінка яловича
  • 200 г масло вершкове
  • 3 шт. цибуля
  • 2 шт. морква
  • 100 г сала
  • 1 ч.л. сіль
  • перець чорний мелений

Спосіб приготування

      1. Візьми свіжу печінку, очисти її від плівки, видали великі прожилки.

2. Наріж її невеликими шматочками, а потім замочи в холодній воді на дві години.

3. Іноді, в рідину додають спеції і соду. Візьми сало, цибулю і дрібно поріж.

4. Постав на вогонь сковороду, налий олію, почекай поки воно нагріється, потім кинь туди цибулю.

5. Обсмаж до золотистої скоринки і відразу додай сало.

6. Помий, почисти моркву, потри на терку і відправ в сковороду.

7. Тепер шматочки печінки потрібно обсмажити разом з овочами і салом. Не забувай постійно помішувати. Накрий сковороду кришкою і туши всі інгредієнти до готовності. Додай сіль, перець за смаком.

8. Коли вміст буде готовий, відстав сковороду і почекай поки все охолоне. За допомогою блендера збий все інгредієнти до однорідної маси, додай туди вершкове масло.

9. На харчову плівку виклади суміш, сформуй в формі рулету і прибери в холодильник на всю ніч. Після того, як печінковий паштет застигне, відрізай від рулету шматочки і подавай до столу.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *