Печінковий паштет «МІЙ ФІРМОВИЙ». Найсмачний з усіх, що я коли-небудь їла!
Після того, як ви охолодите готовий паштет, він прекрасно ріжеться тонкими порційними шматочками.
Інгредієнти:
- печінка, 1 кг;
- свинячий фарш, 1 кг;
- яйця, 8 шт;
- крохмаль, 4 ст.л;
- манна крупа, 4 ст.л;
- панірувальні сухарі, 4 ст.л;
- морква, 4 шт;
- цибуля, 4 шт;
- сіль і перець за смаком.
Процес приготування:
Печінку промиваємо і ріжемо на великі шматки, також ріжемо крупно і овочі.
Обсмажуємо все на олії до моменту, коли печінка просто обсмажиться.
Подрібнюємо м’ясорубкою і змішуємо зі свинячим фаршем, всипаємо крохмаль, яйця, манну крупу, сухарі, сіль і перець і спеції за смаком.
Вимішуємо до однорідності і залишаємо на 10 хвилин.
Викладаємо масу в форму з високими бортами, духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо близько 1 години.
Охолоджуємо, ріжемо скибочками і подаємо до столу.