Печінкові котлети з манкою і морквою. Таких смачних я ще не готувала!
Складові:
- куряча печінка 500 гр
- манна крупа – 6-7 ст. ложок
- цибуля – 2 шт.
- морква – 1 шт
- часник – 2 зубчики
- сода харчова – на кінчику ножа
- перець – за смаком
- сіль за смаком
- мука
- олія
Приготування:
1. Промиваємо печінку і обсушуємо. Моркву натираємо на тертці, цибулю нарізаємо дрібно і обсмажуємо все на олії.
2. Перемелюємо на м’ясорубці печінку разом з морквою і цибулею (без олії), додаємо роздавлений часник.
3. Додаємо до фаршу соду, спеції, сіль, часник, манну крупу.
4. Перемішуємо фарш і даємо настоятися 40-50 хвилин.
5. Обсмажуємо котлети, як оладки на розігрітій олії з двох боків до золотистого кольору з двох сторін.
Подаємо з улюбленим гарніром. Смачного! джерело