Якщо Ви бажаєте ефективно використати печінку, моя вам порада, приготуйте цікаві та святкові млинці. Нічого складно, готуємо та вражаємо рідних та близьких.
Складові 🍴:
● 400-500 гр печінки
● 0,5 літра молока
● 3 яйця
● 3 ст. ложки борошна
● сіль за смаком
Для начинки:
● 3 моркви
● 3 великі цибулини
● 3 яйця
● трохи майонезу
Приготування🍴:
1. Овочі для начинки миємо, чистимо. Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю ріжемо кубиками. У олії обсмажуємо цибулю. Як тільки вона стане прозорою – додаємо моркву. Все разом обсмажуємо приблизно 15 хвилин (поки морква не зарум’яниться).
2. Яйця – відварюємо твердо, чистимо і натираємо на крупній терці. Зєднюємо всі складові для начинки і майонез, якщо ним заправляємо.
3. Печінку ріжемо невеликими шматочками, прокручуємо на м’ясорубку або подрібнюємо в кухонному комбайні. У печінковий фарш додаємо яйця, молоко, сіль, борошно і гарненько перемішуємо.
4. Даємо тісту 5 хвилин постояти і приступаємо до випічки млинців. Смажимо, як самі звичайні тонкі млинці на розігрітій сковорідці злегка змащеній олією.
5. Потім кожен млинець змащуємо начинкою, звертаємо рулетиком і розрізаємо на три або більше частин. Смачно їх смакувати як теплими так і холодними.
Смачного🍴!