Пляцок “Вишуканий”.

складові:
На один коричневий корж:
5 яєць
1 ст. цукру
2-3 ст. л. какао
0,5 ч. л. порошку до печива
0,5 ч. л. соди з оцтом
1 ст. борошна
1 ст. л. масла
Таких коржів потрібно два.

Для середнього коржа:

9 білків
12 в. л. цукру
9 ст. л. борошна
1 пач. порошку до печива
200 г горіхів
200 г родзинок
150 г шоколадних дропсів

Крем Шарлотт:

200 г цукру
1 яйце
150 мл молока
400 г масла
1 пакетик ванільного цукру
1 ст. л. коньяку
Форма 24-36 см

Коричневі коржі:
Білки збити з цукром, додати по одному жовтки, какао, борошно з порошком, соду з оцтом, масло.
Форму для випічки застелити пергаментом, вилити тісто і пекти корж, приблизно 15 хв, на невеликому вогні.
Другий корж випекти так само.

Середній корж:
Горіхи подрібнити.
Ізюм промити, просушити і злегка присипати борошном.
Білки добре збити з цукром, додати борошно з порошком, злегка перемішати. Поступово додати горіхи, родзинки, шоколадні дропси. Пекти на невеликому вогні 25-35 хв.

Крем Шарлотт:
Злегка збити яйце з молоком в каструлі до повного перемішування (не в піну).
Всипати цукор і поставити на вогонь, довести до кипіння і варити ще 5 хв.
Сироп охолодити, накривши плівкою.
Масло кімнатної температури добре збити. Збивати, додаючи по одній столовій ложці сиропу, ванільний цукор. В кінці додати коньяк.

Смачного!