Пиріг з картоплею та грибами передався мені від бабусі. Смакота та насолода.

Складові:

300 гр. борошна, 150 гр. маргарину, 2 яйця, щіпка солі

Інгредієнти для начинки:

200-300 гр. грибів, 3 картоплини, 1 цибулина, 250 гр. сметани, 100 гр. молока, 2 яйця, 3 ст. ложки борошна, сіль, перець

Приготування:

З тістом все просто: розм’якшений маргарин змішати з сіллю, збитими яйцями і борошном, замісити тісто, накрити серветкою і поставити в холодильник на півгодини.

Цибулю порізати дрібно і пасерувати до золотинки, потім додати гриби і смажити  хвилин 10. Картоплю очистити і відварити до напівготовності.

В окремому посуді збити яйця, сметану, молоко, сіль, борошно.

Тісто розкачати і викласти у форму, загнувши на краю, щоб вийшли високі бортики. На дно викласти картоплю, гриби з цибулею, залити приготовленою заливкою. Випікати при 160-180 гр. близько години. Потрібно спостерігати, щоб верх пирога зарум’янівся і також пропікся сам пиріг.

Подавати найкраще холодним, тоді він буде добре нарізатися і смак зовсім інший.

Приємного апетиту!