Пиріг «3 склянки» або «Болгарський пиріг». Готується дуже швидко.

Цей дивно смачний, ніжний яблучний пиріг з манкою є стравою болгарської кухні. Якщо ви зараз раптом подумали: «Як це так, пекти пиріг з манки!», Поспішу вас запевнити, що ТАКИЙ пиріг вас точно не розчарує. По-перше, сам кулінарний рецепт надзвичайно простий, не вимагає ніяких особливих кулінарних навичок. По-друге, готується він не просто швидко, а дуже швидко. Ну і, нарешті, як я вже говорила, він дивовижно смачний. Результат перевершить всі ваші очікування!

Вам знадобиться:

  • Крупа манна – 1 склянка
  • Борошно – 1 склянка
  • Цукор – 1 стакан
  • Розпушувач – 1,5 ч. Ложки
  • Яблука – 5 шт середнього розміру
  • Лимонний сік – 3-5 ст. ложок
  • Молоко для заливки – 1 склянка або масло 100-150 гр

Як готувати болгарський яблучний пиріг

Приготування цього пирога досить незвичайне, але результат виявиться чудовим. Для початку змішуємо всі сухі продукти: манку, борошно, цукор, розпушувач. Можна також додати і щіпку солі, але я вважаю її тут зайвою.

Яблука необхідно натерти на крупній тертці – завжди роблю це за допомогою кухонного комбайна. Відразу ж не зволікаючи скропити натерті яблука лимонним соком – інакше швидко потемніють.

Беремо форму для випікання, змащуємо її маргарином або вершковим маслом, рівномірно висипаємо склянку нашого сухого тіста, накладаємо шар яблук, потім – знову суха суміш і яблука. На мою форму виходить три шари.

Перед тим як поставити пиріг в духовку, рівномірно заливаємо його склянкою дуже гарячого – прямо киплячого – молока, акуратно за допомогою ножа або виделки протикаємо пиріг щоб молоко дістало до нижнього шару.

Печеться цей пиріг близько 50-60 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів.

Пиріг не традиційний, але за смаком ніжний, з приємним яблучним смаком. Після охолодження прекрасно тримає форму, не розсипається.

Смачного!