Кекс на кефірі за цим рецептом готується дуже просто і швидко. Смакота, яка завжди виходить на відмінно!
Складові:
✓ 2 склянки борошна
✓ 1 кефіру
✓ 1 стакан цукру
✓ 2 яйця
✓ 2/3 склянки соняшникової олії без запаху
✓ 1,5 чайної ложки розпушувача
✓ близько 2/3 склянки горіхів
Для штрейзеля:
✓ 50 г маргарину або вершкового масла
✓ 2 столові ложки цукру
✓ приблизно 1/2 склянки борошна
✓ 2 столові ложки какао
Рецепт приготування
Для приготування кекса з’єднати розтоплений маргарин (масло), борошно, цукор і какао.
Розмішати виделкою до утворення крихти – штрейзеля.
Для приготування кефірного тіста для кексу, збити яйця з цукром.
Потім додати кефір, борошно з розпушувачем і олію, перемішати і трохи збити.
Додати в тісто горіхи і перемішати.
Перекласти тісто для кексу на кефірі з перемішані горішками в силіконову форму. Або будь-яку іншу змащену форму для випікання і посипати зверху кекс.
Випікати в духовці при 180-200 градусах близько 40-45 хвилин.
Але час дуже залежить від властивостей духовки і виду форми!
Увага! Кекс піднімається приблизно в 1,5 -2 рази. Врахуйте це при виборі форми.
Смачного!