Пишні оладки без яєць.

СКЛАДОВІ:

• кефір – 300 мл;
• борошно пшеничне – 450 г;
• сода – 1 ч. л .;
• лимон – 1 шт. (за бажанням);
• цукор – 5-6 ст. л .;
• олія для смаження.

Приготування:

Підготувати продукти для приготування пишних оладок на кефірі.

Кефір влити в глибоку миску, всипати соду, перемішати і залишити хвилин на 5.

Лимон вимити і обдати окропом. Зняти з лимона цедру, а потім видавити з лимона сік. Додати цедру, сік лимона і цукор в кефір, злегка перемішати. На поверхні кефіру з’явиться пишна шапочка з бульбашок – це нормально. Потім додати просіяне борошно.

Отриману масу ретельно перемішати силіконовою лопаткою або ложкою. Тісто має вийти повітряним і однорідним.

Сковороду добре розігріти і додати олію. Викладати по 1 столовій ложці тіста.

Випікати оладки до золотистого кольору з двох сторін.

Оладі, приготовані на кефірі без додавання яєць, виходять дуже пишними і не опадають після того, як охолонуть. Сметана, стане прекрасним доповненням до цих оладки.

Смачного!