Пляцок”Симфонія осені”

 

  • 3 стак.борошна
  • 5 жовтків
  • 1 пач.масла або маргарину
  • 1 пач.розпушувача
  • пів стак.сметани

Борошно розтерти посікти з холодним маслом в крихту.Добавити решту продуктів і замісити тісто.Замотати в плівку і на ніч покласти в холодильник.

Тісто поділити на 6 частин.
Білки взбити до стійких піків з 1 стак.цукру.В кінці додати 1 пач.польського лимонного кісілю і легко вимішати.

500 гр.слив відділити від кісток і перемішати з 1 пач.вишневої галеретки(желе).
1 кг.яблук почистити і порізати дольками.Поділити на дві рівні частини і до кожної додати галеретку зеленого кольру(у мене агрусова).Галеоетки в сухі,не розчинні.

Розкачати одну частину тіста,викласти в форму 22х30 см.Змастити частиною білків,викласти сливи,і накрити другою частиною розкачаного тіста.Випекти при 180* приблизно 20-30 хв,все залежить від вашої духовки.Ще випекти таких два коржі з яблуками.Охолодити.

Крем:
500 мл.молока
1пач.ванільного пудингу
пів стак.цукру,або до смаку

Зварити по інструкції і охолодити.
400 гр.масла кімнатної температури взбивати ,додаючи по ложці заварного пудингу.Взбити до пушистої маси.Перемастити коржі і залишити на всю ніч в холоді щоб добре пропитався.

Смачнго!                           Автор  Оля Піпчак

770 Поділись