Пляцок “Абрикосово-сирний”
Вчора пекла ось цей чудовий пляцок. Готується він легко і просто. Це для тих, хто не любить жирні наповнювачі.
Тесто №1- пісочне
- Яйце-3 шт
- Маргарин- 150 гр
- Цукор-1 ст (у мене стакан-200 мг)
- Борошно-2 ст
- Розпушувач для тіста-1 ст.л
Маргарин натерти на тертці і розтерти з цукром, потім додати яйця, змішати все. Добавляємо борошно з розпушувачем і замішати тісто.
Тісто поміщаємо в роз’ємну форму і печемо при 175ºС – 15 хвилин
Тесто№2- бісквітне
- Яйце-3 шт
- Цукор-1 ст
- Борошно-1 ст
Яйце збити з цукром в густу масу, додати муку. Обережно розмішати і вилити в роз’ємну форму. Спекти бісквіт.
Тесто№3-сирне
- Сир домашній -500 гр
- Яйце 3 шт
- Цукор-0.5 ст
- Крохмаль- 3 ст.л
- Вершки-100 мл
Яйце збити з цукром, влити вершки і добре перемішати. Зєднюємо сир з яєчно-вершковою сумішшю, перемішуємо, додаємо крохмаль.
Абрикосова повидло-500 гр або менше, на ваш смак.
Беремо корж з тіста №1, кладемо його в форму і змащуємо його абрикосовим повидлом. Зверху кладемо бісквітне тісто, теж змащуємо його добре абрикосовим повідлом.Сверху виливаємо сирне тісто і ставимо в духовку при 170ºС на 20-25 хвилин (до готовності сирного тіста) . Готовий пляцок вийняти з духовки і ще гарячим змастити абрикосовим повидлом. Дати охолонути.
Смачного!