Пляцок “Абрикосово-сирний”

 

Вчора пекла ось цей чудовий пляцок. Готується він легко і просто. Це для тих, хто не любить жирні наповнювачі.

Тесто №1- пісочне

  • Яйце-3 шт
  • Маргарин- 150 гр
  • Цукор-1 ст (у мене стакан-200 мг)
  • Борошно-2 ст
  • Розпушувач для тіста-1 ст.л

Маргарин натерти на тертці і розтерти з цукром, потім додати яйця, змішати все. Добавляємо  борошно з розпушувачем і замішати тісто.
Тісто поміщаємо в роз’ємну форму і печемо при 175ºС – 15 хвилин

Тесто№2- бісквітне

  • Яйце-3 шт
  • Цукор-1 ст
  • Борошно-1 ст

Яйце збити з цукром в густу масу, додати муку. Обережно розмішати і вилити в роз’ємну форму. Спекти бісквіт.

Тесто№3-сирне

  • Сир домашній -500 гр
  • Яйце 3 шт
  • Цукор-0.5 ст
  • Крохмаль- 3 ст.л
  • Вершки-100 мл

Яйце збити з цукром, влити вершки і добре перемішати. Зєднюємо сир з яєчно-вершковою сумішшю, перемішуємо, додаємо крохмаль.

Абрикосова повидло-500 гр або менше, на ваш смак.

Беремо корж з тіста №1, кладемо його в форму і змащуємо його абрикосовим повидлом. Зверху кладемо бісквітне тісто, теж змащуємо його добре абрикосовим повідлом.Сверху виливаємо сирне тісто і ставимо в духовку при 170ºС на 20-25 хвилин (до готовності сирного тіста) . Готовий пляцок вийняти з духовки і ще гарячим змастити абрикосовим повидлом. Дати охолонути.

Смачного!