Інгредієнти для бісквіта:
– 2 яйця
– 2 столові ложки цукру
– 2 столові ложки пшеничного борошна
– 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
– 1/2 чайної ложки порошку для випічки
– 1,5 столові ложки какао
Білки збити в жорсткі піки, додаючи цукор в кінці. Додати яєчні жовтки, перемішати, додати борошно, змішане з розпушувачем і какао, акуратно змішати. Вилити тісто в форму (15×20 см), випікати близько 20 хвилин при 180 ° С. Дати охолонути.
Інгредієнти для маси з безе:
– 200 г (варене згущене молоко)
– 100 г вершкового масла
– 120 г бізе
Змішати вершкове масло з вареним згущеним молоком, додати бізе, перемішати. І викласти на бісквітний корж.
Інгредієнти для маси вершкової
– 250 г жирних вершків
– 1 столова ложка цукрової пудри
– 2 чайні ложки желатину
Крім того:
– Какао або тертим шоколадом посипати
Вершки збити, в кінці додаючи цукрову пудру. Розчинити желатин в невеликій кількості гарячої води, охолодити, з’єднати з збитими вершками. Положіть на масу з бізе. Посипати зверху шоколадом або какао.
Смачного.