ПЛЯЦОК “АЛЬПІЙСКИЙ” неймовірно смачно.

Інгредієнти для бісквіта:

– 2 яйця

– 2 столові ложки цукру

– 2 столові ложки пшеничного борошна

– 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю

– 1/2 чайної ложки порошку для випічки

– 1,5 столові ложки какао

Білки збити в жорсткі піки, додаючи цукор в кінці. Додати яєчні жовтки, перемішати, додати борошно, змішане з розпушувачем і какао, акуратно змішати. Вилити тісто в форму (15×20 см), випікати близько 20 хвилин при 180 ° С. Дати охолонути.

Інгредієнти для маси з безе:

– 200 г  (варене згущене молоко)

– 100 г вершкового масла

– 120 г бізе

Змішати вершкове масло з вареним згущеним молоком, додати бізе, перемішати. І викласти на бісквітний корж.

Інгредієнти для маси вершкової

– 250 г жирних вершків

– 1 столова ложка цукрової пудри

– 2 чайні ложки желатину

Крім того:

– Какао або тертим шоколадом посипати

Вершки збити, в кінці додаючи цукрову пудру. Розчинити желатин в невеликій кількості гарячої води, охолодити, з’єднати з збитими вершками. Положіть на масу з бізе.  Посипати зверху шоколадом або какао.

Смачного.