Пляцок “Амбасадор”

Бісквіт:

  • 3 яйця
  • 0,5 скл. цукру
  • 0,5 скл. борошна
  • 2 ст. л. води
  • 2 ст. л. олії

Базова маса:

  • 1 л молока
  • 2 ванільні пудинги з цукром
  • 1 ст. л. з верхом борошна
  • 2 ст. л. з верхом крохмалю
  • 6 ст. л. цукру
  • 3 жовтка
  • 400 г вершкового масла
  • 2 ст. л. з верхом цукрової пудри
  • 2 ст. л. спирту

До світлої маси:

Банка консервовних персиків

До темної маси:

  • 3 ст. л. какао
  • 3 ст. л. кип’ятку
  • 100 г посічених колоських горіхів
  • 100 г родзинок
  • 100 г молочного шоколаду
  • цедра з половини апельсину

Помадка:

  • 100 г чорного шоколаду
  • 10 ст. л. молока
  • 2 ст. л. масла

Рецепт приготування пляцка

Збити яйця і цукор протягом приблизно 10 хвилин до світлої, пухкої маси. Додаємо просіяне борошно та легко перемішуємо ложкою, в кінці воду та олію.Випікаємо бісквіт 20-25 хвилин при температурі 180.

Склянку молока поєднуємо з пудингами, жовтками і борошном. Збиваємо, поки всі грудочки не зникнуть. Іншу частину молока разом з цукром доводимо до кипіння. Молоко з пудингом вливаємо тонкою цівкою в кипляче молоко та весь час помішуємо. Варимо до загусання.

Збиваємо м’яке вершкове масло з цукровою пудрою  10 хвилин, а потім додаємо до нього ложку холодної заварної маси, постійно збиваючи. Коли масло з’єднається з усім пудингом, додайте спирт і розмішайте.

Масу ділимо на 2 частини. В першу додаємо какао, перемішане з кип’ятком, горіхи, запарені родзинки, цедру з апельсину і подрібнений шоколад. В другу масу ріжемо невеликими кубиками персики.

Масу з какао, горіхів та родзинок викладаємо на корж. Вирівнюємо зверху, і ставимо на 30 хвилин в холодильник. Коли маса затвердне, викладаємо зверху масу з персиками, знову розрівнюємо та ставимо в холодильник на 3-4 години.

Нагріти молоко і масло, а потім додати до них подрібнений шоколад. Перемішувати доти, поки шоколад не розтане. Виливаємо на пляцок.

 

 

61 Поділись

Залишити коментар

Вміст цього Сайту, як статті, текст, графіка, зображення та інші матеріали, розміщені на цьому сайті ( «Контент»), призначений виключно для ознайомчої мети. Матеріали із сайта «https://shponder.com» можуть використовуватися з обов’язковим активним гіперпосиланням. Відповідальність за зміст рекламних матеріалів несе рекламодавець. Всі права на матеріали, розміщені на сайті із посиланням на зовнішні джерела, належать їхнім авторам.

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
61 Поділись
Поділитися61