Ще один рецепт смаколика. Пляцок ніжний з легкою кислинкою. До того ж виходить дуже великим, то можете взяти половину норми.
Що нам знадобиться:
Тісто:
- Яйце-8 шт
- Сметана-1 ст (200 мл)
- Цукор-2 ст
- Борошно – 2 ст
- Амоній-2 ч.л з гіркою
Яйця розтерти з цукром, в сметані розмішати амоній, додати борошно. Тісто виходить, як густа сметана. Поставити тісто на 8 годин в темне місто. Зазвичай я це роблю на ніч.
А ось вранці:
Маргарин – 250 гр розплавити. Потім змішати з тістом і додати ще 0.5-1 ст муки. Повторюю: тісто виходить, як густа сметана.
Візуально ділимо тісто на 4 частини. В форму (змащену жиром) вилити 1 частину тіста, на неї насипати вишні і зверху вилити 2 частини тіста. Кладемо в розігріту духовку для випікання. З тіста спекти два коржі.
Крем можна брати будь- який: сметана збита з цукром, масло збите з заварним кремом, масло розтерте з зефіром і лимонною кислотою. Але в цей раз я збила масло зі згущеним молоком
Масло вершкове -300 гр
Молоко згущене-400 гр
Збираємо пляцок: Корж + крем + коржі з вишнею + крем + корж + крем. Зверху можна посипати тертими коржами або горіхами.
Цей пляцок можна спекти і без амонію, на розпушувачі тіста. Тоді чекати 8 годин не потрібно. Все замішуєте за рецептом, додаєте розпушувач для тіста і печете. Правда тісто виходить трохи інше, але не менш смачне.
Смачного!