Пляцок “Білі ночі”

Для коржів:
3 яйця
1 скл. цукру
1 скл. сметани
1 пач. маргарину
5-6 скл. борошна
1 ст. л. амонію

Крім того
2 ст. л. какао
50 г цукру
50 г масла

Для крему:
1 яйце
2 ст. л. борошна
250 г молока
400 г масла
200 г цукру-пудри 

Форма 20-30 см
Коржі:
Амоній розвести у сметані.
Маргарин посікти з борошном,додати яйця,збиті з цукром і сметану з амонієм.
Розділити тісто на 2 частини.До однієї частини додати 2 ст.л какао,50 г масла і 50 г цукру. Замісити тісто як на вареники.
Кожну порцію тіста розділити на 9 кульок і поставити в холодильник на 12 год.

Потім беремо чорну кульку,накладаємо зверху білу і розкачуємо.
Вийде 9 чорно-білих коржів.
Крем:
Яйце розтерти з борошном,додавши трошки молока.
Молоко закип’ятити,влити суміш яйця з борошном і заварити.Охолодити.
Масло збити з пудрою,додаючи по ложці холодну заварену масу.

Смачного!                                          Автор Galina_Nedomirko