Пляцок “Вишнева мрія”👍

 

Інгредієнти:

Форма 22*30

Слойоне тісто:

  • 250 г маргарину
  • 4 яєчних жовтки
  • 1скл.сметани
  • 3 скл. борошна
  • 2 ч.л. розпушувача
  • 6 білків
  • 1 склянка цукру
  • приблизно 600гр вишень без кісточок (1л банки вишень у власному соку)
  • 2ст.л.крохмалю

Горіхово-кокосовий корж:

  • 6 білків
  • 1скл.цукру
  • 100гр волоських січених горіхів
  • 100гр кокосової стружки
  • 1ч.л. розпушувача
  • 1ч.л.крохмалю

Вишневий крем:

  • 1скл.вишневого соку(що залишився від вишень)
  • Крохмаль 3ст.л.
  • цукор 200гр
  • масло 300гр.

        Слойоне тісто:

Борошно, розпушувач перетерти з маргарином, додати жовтки і сметану, замісити тісто, розділити на 4 частини. Білки добре збити з цукром,вмішати просіяний крохмаль. Розкачуємо по формі одну частину тіста,наколюємо його виделкою,викладаємо половину вишень і змащуємо половиною збитих білків,накриваємо другою частиною тіста. Печемо при 180ºC 40хв. Спекти таких два коржі.

Горіхово-кокосовий корж:

Білки збити з цукром до густої піни, легко вмішати кокос,горіхи і просіяний крохмаль з розпушувачем. Пекти 30 – 35 хв. при 180ºC

Вишневий крем:

Розмішати в невеликій к-ті соку крохмаль.Решту соку з цукром довести до кипіння,тонкою цівкою вливати розчинений крохмаль і постійно помішуючи варити до загустіння. М’яке масло збити до біла, по-одній ложці додавати вишневу масу і збивати.

Збираємо: слойоний корж з вишнею, крем, горіхово-кокосовий корж, крем, слойоний корж, крем.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *