ПЛЯЦОК “ВИШНЕВА ФАНТАЗІЯ”

 

Інгредієнти для бісквіта:
5 яєць
1 склянка цукру
1/2 склянки маку
1 склянка борошна
2 чайні ложки олії
2 чайні ложки розпушувача
2 столові ложки гарячої води

Крем:
5 яєчних жовтків
250 г вершкового масла
1/2 л молока
1/2 склянки цукру
16 г ванільного цукру
1/2 склянки борошна

Вишневе желе:
1 склянка вишневого соку (у мене компот)
1 1/2 склянки води
2 шт вишневих желе
вишні морожені без кісточок (уменя ок. 1 чашка)

Приготування:

Відокремити білки від жовтків. В окремій мисці збити білок з дрібкою солі. В окремій мисці змішайте яєчні жовтки з олією і водою. Просіяти борошно з розпушувачем. До майже збитих білків по частинах додати цукор. Збити до високих піків. Далі додайте яєчні жовтки, перемішайте, додайте борошно зрозпушувачем і в самому кінці мак. Форма 24 х 35 см, викладена папером для випічки. Випікати близько 35 хв.Охолодити і розрізати на 2 коржі.

Крем: Зварити заварний крем. Охолодити. Взбити з маслом

Желе: вишневий сік і воду довести до кипіння, вимкнути і додати два желе, перемішати. Коли желе починає тверднути повільно додайте вишню, і акуратно вилийте на корж (коли желе буде майже густим).

Поставте в холодильник. Один корж намазати кремом, на нього покласти другий корж з желе (желе вниз). 

Залити шоколадною глазур’ю.

Смачного!                                                                                        Джерело