ПЛЯЦОК “ГАРГАМЕЛЬ”

Форма 22*25

Пряникове тісто:
6 яєць
1скл.цукру
250 г рідкого меду
приправи до пряників(по1/2ч.л.кориці,сухого меленого імбиру,сухого мускатного горіха)
1 ч.л.соди
250 г маргарину
2,5 скл. борошна

Яблучне тісто:
4 великих яблука
¾ склянки цукру
250 г борошна
1 ч.л. соди 
1 ч.л.розпушувача
4 яйця
250 г сухофруктів(горіхи,родзинки)

Крем:
250 г масла
1скл.цукру-пудри,ванільний цукор
1скл.сметани 
чорнослив 150гр

Пряникове тісто:
Відокремити у яєць білки від жовтків.М’який маргарин розтерти з цукром,поступово по-одному вмішати жовтки,додати мед,перемішати,всипати приправи до пряників,соду та просіяне борошно все змішуємо, в кінці легко вмішати збиті на піну білки.Випікати у формі вистеленій пергаментним папером при 180град.35-40хв.,розрізати на два коржа.

Яблучне тісто:
Почистити яблука, нарізати кубиками, засипати цукром і дати постояти протягом 30 хвилин. Потім додати сухофрукти, яєчні жовтки, борошно, розпушувач і соду,вимішати, в кінці збиті яєчні білки. Випікати при температурі 180 градусів 35 хвилин.

Крем:
М’яке масло збити з пудрою та ванільним цукром,додавати по-ложці сметану, втерати дерев’яною ложкою,додати порізаний чорнослив(в мене домашній).Перекладаємо:пряниковий корж,крем,яблучний корж,крем,пряниковий корж.