Пляцок “ГАРМОНІЯ”

тісто:
Яйце-3 шт

Маргарин вершковий-200 гр
Цукор-150 гр
Борошно-2-2.5 ст тісто має бути м’яким
Розпушувач тесту-1 ст.л
Какао-2 ст.л
Фруктові цукати (у мене вишня) 100 гр або чорнослив подрібнений з горіхами

крем:
Масло вершкове-300 гр
Молоко згущене-400 гр
добре збити

або
Сметана (домашня або високої жирності) -700 гр
Цукрова пудра-200 гр
Все збити, але будьте обережні з домашньою сметаною, можна перебити і отримати масло.
З цим кремом пляцок виходить більш вологим.

Маргарин натерти на тертці і розтерти з цукром і яйцем. Насипати борошно з розпушувачем і акуратно все змішати. Довго НЕ місити, а то тісто не буде рихлим. Розділіть тісто на три частини і в одну додати какао.Тісто кладемо в холодильник не менше ніж на 20 хв.

Потім тісто розтягуємо в формі (на дно форми стелю пергамент, змащую його) і випікаємо два світлих коржа.

З темного тіста катаємо кульки і в усередину кульок кладемо цукати. Шаріки викладаємо у форму і печемо.

Остиглі коржі перемащуємо кремом. Зверху заливаємо вареням. У мене була протерта з цукром червона смородина.

Смачного!                                                               джерело однокласники

61 Поділись