Пляцок “Горіхова кора”

Інгредієнти для тіста:

– 8 білків

– 3 яєчних жовтки

– 1 склянка цукру

– 200 г волоських горіхів (половина на половину, мелених і нарізаних)

– 100 грамів тертого кокоса

– 100 г родзинок

– 1 столова ложка борошна

– 1 чайна ложка порошку для випічки

Збити білки до жорстких піків, додаючи цукор в кінці. Додати яєчні жовтки, перемешать.Добавіть горіхи, кокосову стружку, родзинки і борошно, змішане з порошком для випічки. Розділити тісто на дві рівні частини. Форму (25×35 см) вистелити пергаментним папером для випічки, вилити половину тіста, випікати при температурі 180 ° С, близько 30 хвилин. Повторіть це з іншою половиною тіста.

Інгредієнти для пудингового крему:

– 1 банка персиків

– 5 яєчних жовтків

– 2 пачки пудингу

– 3 столові ложки цукру

– 1 столова ложка борошна

– 250 г вершкового масла

Крім того:

– близько 20 штук печива

– 2 пачки желе апельсинового

– 1/2 чашки заварної кави + трохи алкоголю, щоб змочити печиво

Пудинги, борошно, яєчні жовтки і цукор, розмішати в 1/2 склянки води. Персиковий сік довести до кипіння, влити в суміш з пудингом, кип’ятити, поки суміш не загусне, остудити.

Масло розтерти до пухнастого стану, додаючи по ложці холодний заварний крем.

Намажте половину крему на корж зверху. Зверху розкладіть печиво просочене кавою з алкоголем, покласти решту крема, накрити другим шаром печива. На верх викласти осушені і нарізані персики, залити желе, залишити в холодильнику для охолодження.

Смачного!                                               джерело

46 Поділись