Пляцок “Грильяжний”

Тісто :
400 г борошна
200 г м’якого масла або маргарину
6 жовтків
1 ст.л. сметани
6 ст.л. цукру
1 ст.л. розпушувача

Замісити м’яке тісто , розділити на 2 частини . Випекти .

Корж в середину :

6 білків
200 г цукрової пудри
1 ст.л. крохмалу
1 скл.різаних горіхів
1 скл.родзинок
1 ч.л.розпушувача

Білки збити в густу піну , додати поступово цукор , збивати до стійкої піни . Вмішати решту складників . Пекти на легкому вогні 1 год 30 хв.

Крем :

1 скл. цукру
2 скл. сметани
2 яйця
1 ст.л. оцту
1 ст.л. борошна
50 г какао
300 г масла

Сметану влити в каструльку , поставити на вогонь . Яйця розтерти з цукром і оцтом , додати борошна , розмішати і вилити в сметану . Варити , помішуючи , поки не загусне . Охолодити . Масло розтерти з какао , додати до маси . Зверху полити шоколадом.

Смачного!