Пляцок «Для коханої свекрухи» покроковий рецепт.

Інгредієнти для тіста:

  • 600 г борошна
  • 360 г вершкового масла або маргарину
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 125 г цукрової пудри
  • 6 яєчних жовтків

Інгредієнти для безе:

  • 6 білків
  • дрібка солі
  • 1 ст цукрової пудри
  • 2 жмені пластівців мигдалю

Інгредієнти для вишневого шару:

  • приблизно 650 – 700 г без кісточок вишні
  • 2 пакетика вишня желе
  • 2 склянки окропу
  • 1 ст вишневого соку

Інгредієнти для крему:

  • 500 мл вершків 30 – 36%
  • 2 столові ложки цукрового піску
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 1 столова ложка желатину

приготування:

Тісто: Розтопити масло, змішати борошно з розпушувачем і влити олію. Збийте яєчні жовтки з цукром і додати в борошно. Замісити тісто, розділити на 2 рівні частини. Покласти на холод.

Розкачати одну частину тіста, покласти в форму 25 × 35 см. Випікаємо при 200 град. протягом приблизно 20 хвилин. Остудіть.

Безе: Білки з дрібкою солі збиваємо в кінці додавши цукрову пудру.

Другу частину тіста покласти в таку же форму, що і перший, нанести яєчні білки і посипати смаженим мигдалем. Випікати при 160 ° С протягом приблизно 35 -. 40 хвилин. Охолодити його.

Вишневий шар: Розчиніть желе в 2 склянках окропу, потім влити вишневий сік і залишити в прохолодному місці, поки желе охолоне, і вона починає тверднути.

На перший корж насипати вишні, залити желе і поставити в холодильник.

Крем: Збийте вершки, додавши в кінці цукрову пудру і ваніль. Розчинити желатин в невеликій кількості гарячої води, охолодити, змішати з кремовою масою.

Шар крему нанесіть на застигле желе, зверху покласти корж з безе.

Охолодити в холодильнику. Краще подавати на наступний день, коли коржі добре просочаться.

Смачного!