Пляцок “Жар птиця”

Інгредієнти: Для тіста:

• 2 яйця
• 50 г маргарину
• 200 г цукру
• 1 скл. молока
• 2 ч. л. амонію
• борошна, скільки забере
• 2 ст. л какао

Крем:

• 400 г молока
• 3 жовтки
• 300 г цукру
• 3 ст. л. борошна
• 400 г масла

Рецепт 

Для тіста:

      Яйця розтерти з цукром, додати м’який маргарин, молоко з амонієм, трохи борошна.
Тісто розділити на 2 частини. До однієї додати какаю і домісити борошна. Замісити тісто, легше як на вареники.

І біле, і коричневе тісто розділити на 4 частини. Розкачувати як на Спартак і випекти 4 білі і 4 коричневі коржі.

Для крему:

      Жовтки розтерти з цукром і борошном,додати 150 г молока.Решту молока поставити на вогонь, як закипить, вилити розведені жовтки. Постійно помішуючи, заварити,щоб загустіло. Охолодити.
Збити масло,додаючи по ложці холодну заварену масу.
Перемащувати,чергуючи білі і коричневі коржі.

Смачного!                                  Автор: Галина Недомірко.