Пляцок “Жар птиця”

Інгредієнти: Для тіста:

  • 2 яйця
  • 50 г маргарину
  • 200 г цукру
  • 1 скл. молока
  • 2 ч. л. амонію
  • борошна, скільки забере
  • 2 ст. л какао

Крем:

  • 400 г молока
  • 3 жовтки
  • 300 г цукру
  • 3 ст. л. борошна
  • 400 г масла

 

Рецепт 

Для тіста:

      Яйця розтерти з цукром, додати м’який маргарин, молоко з амонієм, трохи борошна.
Тісто розділити на 2 частини. До однієї додати какаю і домісити борошна. Замісити тісто, легше як на вареники.

І біле, і коричневе тісто розділити на 4 частини. Розкачувати як на Спартак і випекти 4 білі і 4 коричневі коржі.

Для крему:

      Жовтки розтерти з цукром і борошном,додати 150 г молока.Решту молока поставити на вогонь, як закипить, вилити розведені жовтки. Постійно помішуючи, заварити,щоб загустіло. Охолодити.
Збити масло,додаючи по ложці холодну заварену масу.
Перемащувати,чергуючи білі і коричневі коржі.

Смачного!                                  Автор: Галина Недомірко.