ПЛЯЦОК “ЗЕНИК”

Інгредієнти:
 
Тісто:
1,5п.маргарини
6 жовтків
1,5скл.цукру
4 скл.муки
1,5 ст.л. порошку до випічки
3 ст.л. какао
Безе:
6 білків
15 ст.л. цукру
1,5 скл. смажених у духовці волоських горіхів
Крем:
2 скл. молока
1 скл. цукру
1п.пудінгу “Сметанкового”
250 г.масла
Як готувати .
З’єднати всі складники для тіста,крім какао,і замісити. Поділити на 5 частин, до трьох додати какао, а дві залишити білими.
 
Для безе: білки збити досипаючи цукор і в кінці додати горіхи, перемішати. Розкачати біле тісто і спекти два коржі. Розкачати темне тісто, помастити білками з горіхами і пекти поки не затвердне безе.
 
Крем: в одній склянці холодного молока розчинити пудінг,а в другій 1 склянку цукру і поставити на вогонь, коли молоко з цукром закипить влити молоко з пудингом і помішуючи варити на легкому вогні до загустіння, охолодити. Масло збити, по ложці давати пудинг і збивати.
40 Поділись