Пляцок з маком і ванільним кремом. Дуже смачне поєднання.

Цей рецепт чудово підійде для початківців. Те, що треба для любителів солоденького і зустрічі гостей! Подаруйте своїм близьким радісні моменти – спечіть маковий торт з шоколадною глазур’ю!

Виходить дуже красиво і смачно!

Інгредієнти для 3 коржів:

– 6 білків

– 3 столові ложки кокосової стружки

– 3 столові ложки цукру

– 1 пляшка ванильнойесенції

– 5 столових ложок маку

– 10 столових ложок борошна

– один пакетик розпушувача

– 5 столових ложок молока.

Інгредієнти для крему:

– 4 яєчних жовтки

– 1 пляшка ванильнойесенції

– 1 пакетик ванільного пудингу

– 500 мл молока

– 6 столових ложок цукру

– 250 г вершкового масла (80% жирності мінімум).

Інгредієнти для прикраси:

– 100 г чорного шоколаду

– одна чайна ложка рослинного масла.

Спосіб приготування

1. Підготовка тіста для коржів: в мисці збиваємо білки до тих пір, поки суміш не подвоїться в обсязі, не побіліє і не стане густою, як бізе.

2. Додаємо цукор і перемішуємо до повного розчинення. У суміш поступово додаємо мак, кокосову стружку, ванільну есенцію, борошно, змішане з розпушувачем, тепле молоко.

3. Перемішуємо рухами від низу до верху, щоб добре перемішати тісто.

4. Отриману суміш виливаємо в форму (розміром 24 × 30 см), покриту папером для випічки і змащену маслом. Випікаємо корж при 200 ° протягом 10-15 хвилин.

5. Як тільки він буде готовий, його треба охолодити. Корж НЕ буде дуже пишним. Коли він охолоне, розрізаємо на три рівні частини.

6. Підготовка крему. У мисці збиваємо жовтки з цукром до кремоподібного стану.

 

7. Додаємо порошковий пудинг, ванільну есенцію і молоко, потім ретельно перемішуємо вінчиком, щоб не було грудочок.

8. Ставимо на повільний вогонь і безперервно помішувати, поки крем не загусне. Даємо крему охолонути.

9. Після охолодження додаємо нарізане кубиками масло і перемішуємо протягом 3-4 хвилин до отримання ніжного крему. Крем поділяємо на дві рівні частини.

10. Підготовка глазурі: в металевій мисці змішуємо шматочки шоколаду і рослинне масло, потім ставимо на водяну баню і перемішуємо до тих пір, поки весь шоколад не розплавиться.


11. Масло нам потрібно для того, щоб не допустити загустіння глазурі.

12. На блюдо обережно викладаємо перший корж, потім наносимо частина крему. Викладаємо другий корж, рівномірно розподіляємо решту крему і накриваємо третім коржем.

13. Акуратно притискаємо кінчиками пальців. На останній корж виливаємо теплу глазур і розгладжує лопаткою.

14. Торт прибираємо в холодне місце на 2-3 години, після чого його можна нарізати і подавати.

Смачного!

джерело